Смачне домашнє печиво з малиною, шоколадом і фундуком: як приготувати — оригінальний рецепт | Кулінарні новини | FoodOboz
Кукіс з малиною, шоколадом та фундуком - це саме той вид печива, про який зараз говорять абсолютно всі. Тому саме час пробувати приготувати його вдома самостійно.
Як досягти ідеального результату в приготуванні печива, точно знає фудблогерка з ніком julia food blog ua. У своєму Instagram вона продемонструвала, що цей процес зовсім не є складним, і навіть новачок з легкістю впорається з його приготуванням.
Складові для фаршування
1. Готуємо начинку.Крохмаль перемішуємо з цукром і додаємо до малини.
2. Проварюємо масу півтори хвилини після закипання.
3. Розподіляємо суміш у невеликі форми, дозволяємо їй охолонути, а потім поміщаємо в морозильник до повного замороження.
4. Готуємо тісто. До масла додаємо цукор і фундучну пасту. Перемішуємо міксером до однорідності.
5. Вносимо яйця і ще раз добре все перемішуємо.
6. Змішуємо фундучне борошно з просіяним пшеничним, какао-порошком, розпушувачем і содою. Всі інгредієнти додаємо до основи тіста одночасно. Замішуємо тісто ложкою до однорідної консистенції.
7. Загортаємо тісто в харчову плівку та ставимо його в холодильник на три години.
8. Відважуємо 100г тіста на одне печиво, виймаємо заморожену начинку, і акуратно заліплюємо її тістом, формуючи кульку.
9. Розміщуємо тістечка на деку, вистеленому пергаментом, залишаючи між ними достатню відстань.
10. Випікаємо при температурі 170 градусів протягом 23-25 хвилин. Даемо охолонути повністю, а потім прикрашаємо розтопленим шоколадом і сублімованою малиною.
На OBOZ.UA є й інші рецепти печива:
