Набагато корисніша, ніж відомий тунець: експерти рекомендують неодмінно включити цю рибу у свій щоденний раціон.

Риба -- корисний продукт, який містить жирні кислоти Омега-3, які важливі для здоров'я нашого організму. Однак, деякі види риби містять також і велику кількість ртуті, що може бути небезпечно.

Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів виявило, що сардини є рибою з найнижчим вмістом ртуті, лише 0,013 частин на мільйон.

Крім того, молюски і ракоподібні, такі як гребінці, креветки та устриці, містять менше ртуті в порівнянні з будь-якою дослідженою рибою. Тому вони є відмінним вибором для тих, хто бажає насолодитися морськими делікатесами.

Тож у чому проблема ртуті? Ртуть може бути надзвичайно токсичною у високих концентраціях, а підвищений вплив металу створює низку проблем зі здоров'ям. Проблеми, пов'язані з впливом ртуті, включають порушення роботи мозку, серця та легенів, ослаблення імунної системи та навіть ниркову недостатність.

Оскільки риба є основним джерелом контакту більшості людей з металами, варто замислитися над тим, чи доцільно вживати морепродукти. Проте повністю відмовитися від них може виявитися непростим завданням. Крім того, риба багата на корисні речовини, які необхідні для здоров'я людини.

Сардини ж чудовий варіант з багатьох причин. Насамперед, через низький рівень ртуті. Однак, це ще не все.

Ви можете сміливо насолоджуватися консервованими сардинами, які відрізняються чудовим смаком і не вимагають ніякої додаткової підготовки. Це також надзвичайно практично. Наприклад, ви швидко зможете приготувати макарони з лимонними сардинами або зробити смачний бутерброд всього за кілька хвилин.

Крім низького рівня ртуті, сардини постачають організму кальцій, калій, залізо, вітамін Е та інші корисні елементи. Проте варто зауважити, що в консервованих сардинах часто міститься багато натрію. Тому, якщо це може негативно вплинути на ваше здоров'я, доцільніше купувати свіжі сардини і приготувати їх на грилі або запекти в духовці власноруч.