Веганський рулет з яєчної альтернативи: покроковий рецепт для приготування смачної страви вдома.

Веганський яєчний рулет. Джерело: Freepik

Ця страва азіатської кухні на веганський лад славиться своєю простотою, користю для здоров'я та смаком.

Цю страву можна швидко приготувати вдома, використовуючи лише кілька основних інгредієнтів, повідомляє OBOZ.UA.

Перелік складових частин

Для приготування цього блюда вам знадобляться наступні інгредієнти: одна столова ложка оливкової олії, чотири склянки дрібно нашаткованої капусти або капустяного салату, одна склянка тертої моркви, півсклянки дрібно нарізаної цибулі, два зубчики часнику, подрібнені на дрібно, одну чайну ложку імбирної пасти або свіжо натертого імбиру, одну столову ложку соєвого соусу або тамарі (для безглютенового варіанту), одну чайну ложку кунжутної олії, а також сіль і перець на ваш смак.

На свій смак можете прикрасити гарнір свіжою зеленню цибулі та посипати кунжутом.

Обсмаження овочів

Нагрійте оливкову олію в просторій сковороді на середньому вогні. Потім додайте нарізану кубиками цибулю і смажте її до отримання прозорого вигляду.

Далі введіть подрібнений часник і імбирну пасту до цибулевої суміші. Продовжуйте помішувати протягом приблизно однієї хвилини, щоб уникнути пригорання.

Цей етап є вирішальним, адже він закладає ароматичну основу для вашого кулінарного творіння.

Додайте капусту та моркву.

Збільште вогонь до середнього, перш ніж додавати на сковороду нашатковану капусту або суміш капустяного салату разом із тертою морквою.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб овочі рівномірно покрилися олією та ароматичними спеціями. Готуйте приблизно п'ять хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть ніжними, але збережуть легку хрусткість.

Цей етап надає вашій страві додаткову текстуру та багатогранність смаку.

Суміш спецій

Зменшіть вогонь до середнього рівня, перш ніж ввести соєвий соус (або тамарі) і кунжутну олію в овочеву суміш.

На цьому етапі також приправте сіллю та перцем відповідно до смакових уподобань.

Продовжуйте варити все разом ще дві хвилини; це дозволяє всім інгредієнтам гармонійно поєднуватися, просочуючи приправи, забезпечуючи гарний смак страви.

Сервіруйте з гарніром.

Після завершення приготування зніміть страву з плити та відразу подавайте гарячою в мисках, або ж за бажанням доповніть рисом чи кіноа.

Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею, насінням кунжуту та додатковою крапкою кунжутної олії, яка необов'язкова, але настійно рекомендована для посилення загального смакового профілю страви. Насолоджуйтеся цією теплою, затишною їжею в будь-який час доби!