Часник може негативно впливати на організм – кому не рекомендується його вживати.

Усі ми обізнані з лікувальними якостями часнику, проте існує й інша сторона цього питання: вживання часнику може мати негативний вплив на ваше здоров'я.

За словами лікаря Василя Чайки, часник є подібним до цибулі. Цю рослину вживають у їжу та використовують як лікарський засіб вже близько п'яти тисяч років. Безліч науковців намагалися розкрити його таємниці й пояснити, якими корисними властивостями володіє для організму. Цікаво, що в давньому Єгипті часник був невід'ємною частиною харчування кожної людини. Звісно, багато людей додавали часник до своїх страв завдяки його насиченому аромату.

Часник відомий своїми потужними антибактеріальними та протизапальними властивостями, що робить його важливим елементом для підтримки здоров'я. Він є джерелом необхідних вітамінів і мінералів, які зміцнюють імунну систему. Крім того, часник здатний знижувати рівень холестерину та покращувати кровообіг, що позитивно впливає на здоров'я серцево-судинної системи.

У народній медицині часник традиційно використовують для лікування застудних захворювань і зміцнення імунітету. Його лікувальні властивості також сприяють покращенню травлення і боротьбі із запальними процесами, а також можуть зменшувати ризик розвитку серцево-судинних хвороб.

Вживання часнику в надмірних кількостях або при певних захворюваннях шлунково-кишкового тракту може завдати шкоди. Серед основних протипоказань до його споживання варто зазначити виразки, гастрит та можливі алергічні реакції.

Часник — це досить потужний продукт, який активно стимулює вироблення шлункового соку. Внаслідок цього багато людей, які страждають від гастриту або виразкової хвороби, можуть відчувати підвищену кислотність та біль у шлунку. Тому для таких осіб вживання часнику не є рекомендованим. Крім того, він може бути небезпечним для тих, хто має хронічний або гострий панкреатит. Це може призвести не лише до сильних болів у животі, але й до значного газоутворення.

Багато людей, які впроваджують часник у свій раціон, стикаються з головним болем, здебільшого в області скронь. Це пов'язано з тим, що часник, подібно до гострого перцю та цибулі, активізує скорочення жовчного міхура. У результаті може виникнути порушення виведення жовчі через збільшення тиску, що впливає на жовчний міхур, оскільки його проекційна зона розташована саме в скроневій ділянці.

Крім того, міфом є те, що часник лікує рак. На жаль, він жодним чином не впливає на ракові клітини та їхнє утворення.

Коли мова йде про часникову воду, яку популяризують численні "експерти", важливо зазначити, що її властивості аналогічні властивостям води з лимоном. По суті, це просто звичайна вода з додаванням часнику. Її основна дія полягає у стимуляції відтоку жовчі. Тому, коли стверджують, що часник позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, кишкову мікрофлору або на патогенну флору, це не зовсім коректно — саме жовч, яка вивільняється під час споживання часнику, відповідає за ці ефекти.

Багато людей починають дуже рано давати часник дітям, а лікар радить починати робити це від 5-7 років, адже часник може викликати дискомфорт та сильний біль у шлунку. Тож не треба силити дитину його їсти та варто починати "ознайомлення" з його смаком з маленького шматочка.

Використання часнику залежить від ваших намірів; його можна додавати до різних страв або вживати в сирому вигляді для досягнення найкращих результатів. Зазвичай, достатньо одного зубчика на день. Важливо пам'ятати, що не слід вживати часник на порожній шлунок; найкраще його поєднувати з білковими продуктами. Рекомендується спочатку з'їсти половину порції їжі, а потім додавати часник, щоб уникнути можливого дискомфорту в шлунку.

Для зменшення різкого аромату та подразнення, нарізаний часник слід залишити "подихати" приблизно на 15 хвилин, що сприяє вивільненню аліцину. Якщо ви прагнете зберегти його корисні якості, додавайте часник до страв у кінці приготування, уникаючи впливу високих температур. Крім того, особам із надмірною вагою варто враховувати, що запах часнику може активізувати апетит.

Вплив часнику на організм може бути як позитивним, так і негативним, залежно від стану вашого здоров'я, кількості його споживання та індивідуальних особливостей організму.